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梅干し作り★第2段★ シソを入れます♪

梅酢も沢山上がってきたので、
今日は紅シソを入れようと思います。

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シソは 葉っぱの部分だけを摘んで、
綺麗に洗います。



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塩を入れて、
キュッキュッてもみ込みます。

初めに出てきた汁は捨て
また、もみ込みます。



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沢山もみ込むと、
シソの葉は、10分の1くらいの量になります。
紫色の汁も出てきて・・・

いよいよ梅の樽に・・・



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シソを入れるとすぐに赤くなります。

梅酢全体に色が回るように、
シソを中でももみ込みます。


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全体にシソを広げ
色着くのを待ちます。


干すのは 昔から土用の丑の日が良いといわれてますが、

日差しも 温度もちょうどいいって事かな??


それまで待ちま〜す。


上手に仕上がるといいな



石拾いは、チェリーの仕事

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石拾いが、大切な仕事♪

口に入らないほどの、大きな重い石を、潜って取ってきます。

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咥えてきたのは、、、、、

自分の顔程の岩(@_@;)

今日はいくつ拾ってきたのか・・・


我が家のチェリーの
大好きなお仕事です。

朝ごはん〓

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おはようございます♪

いつもの簡単朝ごはんが、今朝はちょっと豪華に見えます(^^)

夏野菜のオードブル!

さすが この一皿で いつも殺風景なテーブルが 華やかになりました。


ありがとー♪

味わっていただきます(^o^)/

しとしと雨にほんわか

今日は朝から雨模様です。
厚い雲に覆われた天城山は霧に包まれ霞んでいます。
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梅雨の季節で、じとじといやだな〜( 一一)って思う反面、
実は私 時に 雨がちょっと好きだったりします。

お百姓さんと造園の家に生まれた私は、
毎日のお天気でその日の暮らしが変わります。

晴れたら朝から バタバタ仕事をし
陽が落ちるまで 田畑や庭にに出ていた父たち

でも 仕事が切れる農閑期などの雨の日には、
皆して家で内仕事してました。
そんな日の家族で過ごせるまったり感が、
1年の中で、何日か
急に懐かしくなる事があって・・・・・

今日は そんな日です(^。^)y-.。o○

家にいて (いつも居るんですが(^_^;))
雨の音を聞きながら
コーヒーに小説  (〜え〜!私ながら^^;だけれど・・)
雨に打たれるハマユウの花なんか楽しみながら・・・・

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「どーしたー?」って
連絡入りそうですね。



あはは。。

たまにはこんな日も・・・

わさびの花

 

わさびの花です。

今が旬の このわさびを
今日は酢漬けにしました。

綺麗に洗って
ザクザク切って
熱湯をくぐらせると・・・



一段とあでやかなわさび色に・・・

あとは甘酢に漬けこむだけです。

1週間ほどで ピリッと辛い酢漬けの出来上がり!!


ご飯が進んで・・・・困りま~す(^◇^)

ホッケの干物

 

お土産で頂いた本場北海道のホッケの干物です。

以前 何かの番組で、

ホッケの干物を作る時は、
両側に骨が残るよう、真中に包丁を入れ開く・・・と聞きました。

その後 買ってきたホッケは
片側にしか骨がなく、

みんなから 聞き間違えたんでしょ・・・( 一一)って
まったく信じてもらえてませんでした。

でも、でも、ホントだったんですね。(*^^)v

見事に 骨の真中で開きになっていました。

たっぷり脂も乗っていて、
身はほくほく やわらかくって・・・

干物大好きの次女は、
「うっめ〜〜」
て言いながら、あっという間に・・・

今まで ホッケと信じてきたものは、
イッタイなんだったんでしょう???


きれいに干し上がりました

 

今日の青空と河を下って来た風で、
我ながら満足の出来栄えです。

早速 今夜試食会・・・・・


みんなの顔が気になります。

二郎さんが・・・

 今日の速報で、

坂上二郎さんが亡くなった・・・と


ばばんば ばんばんばん♪ の
 ドルフターズと

飛びます!飛びます! の
 コント55号

まさに 真っ盛りで大きくなって来た私たちには、
懐かしいその時代の、
叱られながらも 楽しく笑い転げていた
大切な時間が、

遠い昔なんだと思い知らされた気分になってしまいました。


まだまだ 一緒の時間を過ごしたかった・・と

残念で、チョット落ち込んでしまった私です。



土肥温泉は 今日も強い西風が吹いて、
3月初旬と言うのに
冷たい1日になってしまいました。

でも めげずに

トーちゃんは メダイ釣り
私は ふき取り・・


春は とっても忙しいんですよ(^.^)

バレンタインデー❤ですね。

 

あげる相手は・・・・・・???


板チョコ10枚!
マシュマロ1袋

格闘すること1時間




これは、家用だよ^_^;らしいですが、

ありがたく頂きますね。

振袖 展示会

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来春 成人を迎える長女のところには
沢山の展示会の案内が来ます。

チョット覗きに行ってきました。

華やかな着物
きれいな帯
チョットした組み合わせで
ひときわ艶やかに・・・・

着物ってすごいですね。

ワクワクしながら
来年の成人式の妄想を

1人楽しんで来ました。


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